علب الطعام من الورق المقوى الذهبي مشاكل سلامة التغليف المرنة والنقاط الرئيسية للرقابة الداخلية

علب الطعام من الورق المقوى الذهبي مشاكل سلامة التغليف المرنة والنقاط الرئيسية للرقابة الداخلية

في الوقت الحاضر ، تعتبر العبوات المرنة أحد أشكال تغليف المنتجات التقليدية ، بألوانها الزاهية ، وأنماطها الجديدة ، وخصائصها سهلة الاستخدام في صناعة التعبئة والتغليف الحديثة ، تحتل ميزة كبيرة ، وهي أكثر العبوات الواعدة. يتم تطبيق التغليف المرن أيضًا من الشكل "الناعم" السابق ، تدريجيًا إلى الشكل الانتقالي "الصعب" ، بحيث يتم توسيع مجال تطبيقه تدريجياً ، من تغليف المواد الغذائية التقليدية ، إلى المشروبات ومنتجات الألبان والمنتجات الكيميائية اليومية ، الغسيل والنبيذ لهما تطبيق تغليف مرن ، كما أن تطبيقه كبير بشكل متزايد ، مما يحفز الطلب في سوق التغليف المرن. تتميز عبوات المواد الغذائية المرنة بوظيفة الحماية والراحة ، والترويج والقيمة المضافة ، والخدمات اللوجستية وغيرها من الوظائف المعقدة ، وتتزايد مشاكلها ، خاصة في سلامة تغليف المواد الغذائية المرنة بشكل أكثر وضوحًا.

مشاكل سلامة التغليف المرنة الحالية للأغذية

تعتبر سلامة الأغذية موضوعًا ساخنًا في المجتمع الحالي ، وباعتبارها "مادة مضافة غذائية خاصة" ، فإن سلامة عبوات المواد الغذائية المرنة في المواد الخام والعوامل المساعدة والتكنولوجيا والجوانب الأخرى ترتبط ارتباطًا مباشرًا بقضايا معيشة الناس ونوعية حياة الناس. بشكل عام ، يشمل تدهور الأغذية التباين الفيزيائي والكيميائي والميكروبي والبيئي للأغذية ، ويعتمد ضمان السلامة على تحقيق تقنية تغليف مرنة معقولة. ومع ذلك ، هناك بعض المشاكل في تطبيق عبوات المواد الغذائية المرنة في الوقت الحاضر ، تكمن بشكل رئيسي في:

1. عدم وجود فهم كمي معقول لخصائص الطعام نفسه

لفترة طويلة ، بسبب عدم وجود فهم كمي كافٍ لخصائص الطعام وتغيراته ، هناك العديد من سوء الفهم في تطبيق العبوات المرنة. على سبيل المثال ، في مجال منتجات اللحوم ، هناك نقص في الفهم الكافي لتغيرات أداء منتجات اللحوم النيئة والمطبوخة ، لذلك هناك الكثير من سوء الفهم في تطبيق التعبئة المرنة. في تغليف المنتجات الزراعية ، بسبب عدم فهم الخصائص البيولوجية للخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات الزراعية ، فإن إنتاج العبوات المرنة غالبًا لا يمكن أن يصل إلى التأثير.

2. عدم فهم التركيبة الهيكلية والأداء المركب لمواد التغليف المرنة للأغذية

غالبًا ما تحتاج العديد من مواد تغليف المواد الغذائية المرنة في تطبيقات التعبئة والتغليف إلى دمجها لتحقيق تحسين الأداء. ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم شركات التعبئة والتغليف المرنة الصينية عبارة عن مؤسسات صغيرة ومتوسطة الحجم ، فهناك "استبدال جزئي للكل" في التطبيق ، ويتم الجمع بين التجربة ، ونقص الاكتشاف المعقول وفهم الأداء ، غالبًا ما تظهر مشاكل في تطبيق العبوات المرنة للأغذية مع عوامل الطفرات المتعددة. على سبيل المثال ، أوزة الماء المالح في مكان ما في بلدنا ليس لديها حل تغليف مرن جيد للحفاظ على النكهة الفريدة للإوزة. في الوقت نفسه ، في تطبيق العبوات اللينة للأغذية ، ينصب التركيز العام على حماية جودتها التقليدية ، لكن الحفاظ على نكهتها يصعب تحقيقه بسبب نقص الفهم.

3. عدم كفاية التحكم في تفاصيل الإنتاج في إنتاج شركات التعبئة والتغليف المرنة للأغذية

بعض شركات التعبئة والتغليف المرنة للأغذية الصغيرة والمتوسطة الحجم ، في إنتاجها ، بسبب تفاصيل الإنتاج والرقابة الداخلية لنقص منتجات التعبئة والتغليف المرنة في مؤشرات الصحة والسلامة لا تلبي المعايير الوطنية. الخواص الفيزيائية والميكانيكية للمنتجات رديئة ، والمعدل غير المؤهل للفحص العشوائي يصل إلى 15 بالمائة. تجاوزت بقايا البنزين في بعض أكياس التغليف المرنة للأغذية المعيار ، وكان المعدل غير المشروط مرتفعًا حتى 50 بالمائة. يتضمن إنتاج العبوات المرنة مجموعة متنوعة من المواد الخام والتكنولوجيا المعقدة ، بمجرد عدم تأهيل الرقابة الداخلية ، يصبح من السهل إنتاج مشاكل الجودة. يوضح الشكل 1 المواد الشائعة لأكياس تغليف المواد الغذائية المرنة وعملية إنتاجها.

شركة تغليف المواد الغذائية المرنة النقاط الرئيسية للرقابة الداخلية

بناءً على تعقيد عملية إنتاج العبوات المرنة للأغذية ، من أجل ضمان سلامة الإنتاج النهائي لمنتجات التغليف المرنة ، من الضروري إجراء رقابة صارمة على كل رابط إنتاج ، وضمان التنفيذ الصارم لمعايير التحكم في العملية إدارة عملية الإنتاج ، صيانة معدات الإنتاج في الوقت المناسب ، تدريب الموظفين ، لتحقيق الغرض من مشاركة مراقبة جودة المنتج لجميع الموظفين. للتحقق من أهداف إدارة الجودة وتحسين جودة المنتج من خلال الإشراف والتفتيش على نقاط التحكم الحرجة بواسطة مراقبي الجودة. يتم سرد نقاط الرقابة الداخلية الرئيسية لشركات التعبئة والتغليف المرنة للأغذية العامة على النحو التالي:

مراقبة المواد الخام

تأهيل مورد المواد الخام

تقييم مورد المواد الخام

تحديد الموردين المؤهلين

شراء المواد الخام والاكسسوارات

التفتيش والتحقق

حماية التخزين

التحديد والعزلة

تنسيق تخصيص المواد الخام والمواد المساعدة

التخلص من المواد غير المطابقة

مراقبة عملية الإنتاج

متطلبات اللباس والنظافة الشخصية للموظفين

الأفراد والمواد داخل وخارج ، تنفيذ التنظيف

مراقبة وإدارة المنتجات غير المطابقة والأصناف غير المطابقة

الطباعة

الفحص الذاتي لمواد الإدخال

التعامل الوقائي مع المواد الخام

كمية العلف

درجة حرارة محل الطباعة ، الرطوبة ، سرعة الماكينة ، الضغط ، التوتر ، لزوجة الحبر ، إلخ

ظهور المنتجات عبر الإنترنت (تأكيد جودة القطعة الأولى وكل قطعة)

معالجة المنتج غير المطابق وسجل الكمية

موازنة مواد الإدخال

طباعة منتج شبه نهائي بالإضافة إلى الخردة - وزن الحبر النظري (المُقاس)=مادة طباعة بالإضافة إلى مادة تدقيق

فرز

تحديد عدم المطابقة المطبوعة

سجل التسمية والكمية للمنتجات غير المطابقة بعد الفحص الفرعي

عدم مطابقة الطباعة غير المستمرة (عدم المطابقة في الطباعة المستمرة لا تتجاوز مترًا واحدًا)

موازنة مواد الإدخال: منتج نهائي بالإضافة إلى مادة جانبية بالإضافة إلى مادة إدخال نفايات =

مركب

الفحص الذاتي لمواد الإدخال

التعامل الوقائي مع المواد الخام

كمية العلف

رطوبة الورشة المركبة ، درجة الحرارة ، الوقت ، الضغط ، التوتر ، قضيب الكابل ، الغراء ، إلخ

ظهور المنتجات عبر الإنترنت (تأكيد جودة القطعة الأولى وكل قطعة)

معالجة المنتج غير المطابق وسجل الكمية

موازنة مواد الإدخال

طباعة منتج نصف نهائي بالإضافة إلى المركب والخردة - وزن الغراء النظري (المُقاس)=مركب الإدخال

علاج

وقت الدخول ومن انتقل

درجة الحرارة الداخلية ، وقت نضج المنتج

وقت الدخول والخروج والمغادرة

قطع

تحديد

قطر اللفة (الطول والوزن)

مظهر خارجي

افتح اتجاه الكتاب

عدد المفاصل

موازنة مواد الإدخال: منتج نهائي بالإضافة إلى مادة جانبية بالإضافة إلى مادة إدخال نفايات =

صنع الأكياس

سرعة

درجة الحرارة

الضغط

يتطلب نوع حقيبة الإنتاج وقائمة مهام الإنتاج الملحقات والمواصفات والأحجام

الظروف الحسية للمنتجات المضمنة (القطعة الأولى ، التوصيل الزائد ، تأكيد الجودة لدرجة الحرارة المعدلة ، السرعة والضغط)

تصنيف المنتجات غير المطابقة المختلفة ، والتعبئة الفرعية ، ونقاط الوزن

موازنة مواد الإدخال: منتج نهائي بالإضافة إلى مادة جانبية بالإضافة إلى مادة إدخال نفايات =

دليل

سرعة

درجة الحرارة

تأكيد الجزء الأول من الضغط وتركيب العينة

موازنة مواد الإدخال: المنتج النهائي بالإضافة إلى إدخال=الخردة

التعبئة والتخزين

كمية التعبئة الخارجية هي نفسها وحجم الكرتون هو نفسه باستثناء الصفر

اسم وكمية البضائع المكتوبة على علب التغليف متوافقة مع البضائع الفعلية

مرفق بشهادة التأهيل

يجب ملء المعلومات الواردة في المؤهل وفقًا للمتطلبات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تنعكس المعلومات المتعلقة بوقت صنع الأكياس ، وشخص صنع الأكياس ، وفحص المنتج النهائي ، وشخص التعبئة

السيطرة على المعدات

إصلاح وصيانة

إدارة تسجيل موحدة لسكاكين الختم لصنع الأكياس ، والتمزيق ، واللكم ، وما إلى ذلك (تنفيذ نظام التسجيل)

فحص المعدات

عملية النظافة الشخصية

قواعد تشغيل المعدات

التفتيش والتقييم التخصصي

قم بإجراء مقارنة حسية وفقًا لقائمة مهام الإنتاج والعينات المرفقة

يجب تسجيل الفهارس الفيزيائية والكيميائية في تقرير فحص المنتج النهائي

الإشراف على جودة التغليف

تخزين المنتج ، المناولة ، إدارة ارتباط المبيعات

درجة حرارة تخزين المنتج

التحكم في عملية تخزين المنتج

التحديد والعزلة

مراقبة الموزعين ونقاط التوزيع

تنفيذ إمكانية تتبع المنتج

تكنولوجيا العمليات

عرض المواد وسمكها وملاءمة العبوة

حبر الطباعة ، الغراء المركب ، الأسطوانة الشبكية ، كمية الغراء والتعبئة المناسبة والقدرة على ضمان الجودة

إدارة السجلات

في نسختين ، واحدة للاحتفاظ (مسودة ملونة ، قائمة مهام الإنتاج ، عينة التوقيع ، عينة كيس) ، وواحدة للإنتاج (قائمة مهام الإنتاج ، عينة التوقيع المرفقة ، عينة كيس)

تحقق مما إذا كان تاريخ الإنتاج مرفقًا بعينة الاحتفاظ

بالنسبة لمنتجات وعملاء محددين ، يجب إنشاء بطاقة التحكم الرئيسية المقابلة في عملية الإنتاج لتوضيح نقاط التحكم الرئيسية والمؤشرات والمعايير الرئيسية في الإنتاج. يوضح الشكل 2 مخطط مراقبة جودة المنتج المشترك لشركات التعبئة والتغليف المرنة للأغذية ، ويحدد نقاط الجودة الرئيسية للمراقبة.

خلاصة القول ، إن سلامة العبوات المرنة للأغذية هي هندسة نظام معقدة ، فهي تحتاج إلى إنشاء رقابة داخلية صارمة في شركات التغليف المرنة ، وضمان نتائج التحكم لكل رابط ، من أجل إنتاج منتجات تغليف مرنة معقولة ، لضمان سلامة العبوات المرنة للأغذية. العديد من مشاكل سلامة التغليف المرنة الحالية للأغذية ، جذر التحكم في الإنتاج والتكنولوجيا في المؤسسة ليس صارمًا ، لذا فإن إنشاء نظام مراقبة داخلي لمؤسسة التغليف المرن للأغذية مهم جدًا ، تحتاج المؤسسة إلى العمل معًا لإكمالها.